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Poivre Noir de Penja

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CAMEROUN

Poids net: 80 g

Un grand cru de poivre au piquant prononcé sous des notes animales. Plats en sauce, fromages de caractère et viandes fortes n’en seront que meilleurs !

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Il s’harmonise idéalement avec un carré de cochon fermier rôti et laqué, accompagné d’une purée de patates douces. Il est préférable de l’utiliser moulu fin à l’envoi du plat. -Il vivifie une poêlée de crevettes grises au sel de Guérande. -Il est parfait sur une tranche de brioche grillée garnie de rillettes. -Idéal avec un tian de légumes d’été et herbes rôties. -Il enrobe de senteurs animales une queue de homard rôtie au beurre noisette. -Il sublime une poire caramélisée au miel. ; Ce poivre aux arômes puissant de camphre et d’encens évolue sur des notes aromatiques sauvages, rappelant le musc et le cuir de cheval. ; En bouche, il présente une chaleur acidulée, chaude et mordante, laissant en final une impression capiteuse et tannique semblables aux tanins d’un vin rouge.

Ingrédients: Poivre de Penja noir

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