Poivre Rouge de Kampot

CAMBODGE

Poids net: 60 g

Un poivre séché lentement, une couleur rouge intense et des notes sucrées de cerises acidulées. Saveur de vanille, d'agrumes confits et d’épices douces. L’allié de vos poissons, crustacés, foie gras poêlé, carré de veau, fromages de chèvre et viandes blanches.

Ce poivre aux notes fruitées et fleuries rappelle au nez une compote de fruits ou se mêlent les agrumes confits et les petites cerises acidulées. ; En bouche, il est doté d’une saveur moyennement piquante marqué par un fort goût de citron.

Terres sablonneuses, climat maritime, IGP

Grains récoltés à maturité puis ébouillantés pour fixer la couleur rouge

Ingrédients: Poivre de Kampot rouge

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